荷花园社区：诚信3·15 “真材实料”守住传统美味

华声在线3月16日讯（通讯员 谢念君）3月15日，“诚信3.15  ‘真材实料’守住传统美味”“大师教你做湘菜”厨艺大赛在长沙市芙蓉区荷花园街道荷花园社区热闹开赛。长沙政和联合荷花园社区红十字会、老科协、龙牌酱油以厨艺传真情，以美食促和谐。

活动开始，十名参赛名额瞬间爆满，大家对活动展现了极大的兴趣，现场聚集了大量的大朋友和小朋友一起围观。社区红十字会的志愿者全程护航，以防热油溅伤观众；老科协的志愿者负责现场的食材保障，设置厨余垃圾回收处，时刻践行垃圾分类的环保理念，让厨艺与心意一同守护传统美味。

湘菜大厨现场教大家小炒黄牛肉、爆炒鳝鱼、酱油炒饭等正宗湘菜，让居民“一学就会、一做就成”。本次厨艺大赛还特别邀请社区的孤寡、空巢老人一起来进行爱心大餐，滋滋冒油的热气、新鲜可见的食材、丰富的香料吸引住来往的居民驻足观看。

“这个小炒黄牛肉太好吃了吧！”“香干是先放油还是水呀”“阿姨，我接下来要做什么呢……”现场，参赛的选手大部分都没有足够的下厨经验，红十字会志愿者不仅要负责大家安全，更是为选手们开了“小灶”，化成锦囊，筹谋划策，气氛好不热闹。

到了品尝环节，周边围观的居民一起举箸，品尝美味菜肴，交流美食心得，诉说生活下厨技巧，有的拿出手机拍照，通过微信即时分发给亲朋好友一起“分享”，40分钟时间内，10位参赛者完成了制作并经过最终评定，决出一、二、三等奖和优胜奖项。厨艺赛不仅促进居民彼此交流、增进感情，还能学习烹饪技法，可谓一举两得。活动现场充满着大家的欢声笑语，一片欢乐、祥和、喜庆的气氛。居民品尝后纷纷说道，这就是美食的味道，也是家的味道。

社区负责人表示，开展社区厨艺比赛，不仅让美味走进千家万户，更重要的是把居民动员起来，组织起来，推动共建共治共享，同时也倡导广大居民以健康的生活方式和饱满的生活热情为创建国家食品安全示范城市贡献力量。

作者：黄爱民

责编：曾芹

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来源：华声在线