雨花区｜廖家湾社区：相约团圆，爱在中秋；喜迎国庆，欢庆双节

　　华声在线9月28日讯 （通讯员 殷湘红）为弘扬湘菜美食文化，增强社区居民动手能力，融洽邻里关系，提高居民家庭厨艺技能水平，近日，廖家湾社区党委、社区新时代文明实践站、社区学雷锋志愿服务队、长沙市雨花区孝为先社工服务中心携手龙牌股份有限公司特推出走进社区，联合湘菜大师举办了一场别开生面的“大师教我做湘菜”活动。本次活动旨在弘扬湘菜文化，传播湘菜美食，让广大居民在欢乐祥和的节日氛围中，感受湘菜的独特魅力。

　　活动现场，热闹非凡，居民里三层外三层把大师们都包围着，只见大师们亲自操刀，向大家展示了湘菜烹饪的全过程。从食材的选购、加工到菜品的烹制、调味，大师手把手教授，让居民们对湘菜的烹饪技巧和食材搭配有了更深入的了解。参与活动的居民们纷纷表示，能够在中秋之际学到这么多湘菜的做法，感到非常地开心。本次活动最大的亮点是大师们独具匠心的烹饪技艺和严谨的湘菜制作规范，让居民们对湘菜有了更专业的认知。最吸引人的莫过于菜肴品类特别选取了中秋、国庆等节假日的代表性湘菜，例如辣椒炒肉、紫苏炒鳝鱼、小炒黄牛肉等，让居民们在学习湘菜的同时，还能品味到节日的美食。最重要的是活动现场氛围浓厚，专业性与趣味性相结合，让参与者在轻松愉悦的氛围中学到实用的烹饪技巧。参与活动的居民汪先生表示：“这次活动让我受益匪浅，不仅学到了很多湘菜的烹饪技巧，还对湘菜文化有了更深入的了解。更重要的是，感受到了中秋团圆的喜悦，也让我对传统烹饪文化更加热爱。”其他居民也表示，通过这次活动，他们更加深刻地认识到湘菜的美味与魅力，同时也提升了自己的厨艺水平。

　　活动场外，摆满了各种知识宣传的展板和义诊，医务志愿者们为前来观摩活动的居民进行血压、血糖及口腔的检测，社区专干们和网格志愿者们为居民们分别进行了节假日食品安全、消防安全、平安出行，打击黄赌毒、非法集资及垃圾分类，低碳环保做了积极的宣传和宣传折页的发放。活动结束后，在社区邓晴书记的带领下，社区党委、社区学雷锋志愿服务队“助残在行动”公益创投项目及社工分别对社区困难残疾朋友及困难户、老党员们进行了节日的慰问。

　　通过这次活动，一方面弘扬和传承了中华民族的传统文化，增强了居民民族文化认同感和自豪感，实现了中华民族团结一家亲，同心共筑中国梦；另一方面营造了浓烈的节日氛围和烟火气息，让居民们对湘菜有了更深入的了解和认识，同时也丰富了他们的精神文化生活，为助力雨花区创建湖南省食品安全示范区奠定了基础。未来，我社区将继续举办类似的活动，为居民提供更多学习和交流的平台，营造美好社区氛围。

作者：黄爱民

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来源：华声在线