怀化市晓坪乡“三区”计划项目：最是一年春好处 欢聚一堂过社节

华声在线3月29日讯（通讯员 陈湘粤  黄倩）3月28日，怀化市芷江侗族自治县晓坪乡“幸福乡里”乡村服务社里，一大早便是一派忙碌景象。芷江天星社工、志愿者和晓坪乡辖区内老人们分工合作，择菜、洗菜、切腊肉、切豆干、分装糯米……有条不紊地做着社饭，一个个忙得不亦乐乎，欢声笑语加上白米蒿菜社饭香，现场气氛热闹又温馨。

此次“三区”计划项目的“最是一年春好处 欢聚一堂过社节”活动，是在怀化市民政局、芷江侗族自治县民政局的支持指导下，由芷江侗族自治县天星社会工作服务中心在晓坪乡“幸福乡里”乡村服务社开展。

每年立春的第五个戊日，便是侗家的“社日节”又称“春社节”，芷江家家户户都会做社饭，再来一桌地道的芷江春菜，叫上亲朋好友同来分享，以祈求年景顺利，五谷丰登，家运祥和。乡里的很多留守老人、空巢老人和高龄老人没有能力自己单独完成做社饭，因此天星社工便组织辖区内的老人们在“幸福乡里”乡村服务社里一起过社节。

过社的重头戏是煮社饭，社饭的制作工艺可以用复杂二字形容。首先你得将社蒿揉搓去苦水，用文火焙干，再将腊肉丁、豆腐干、花生米、胡萝卜、春笋等翻炒后再掺入蒿菜继续翻炒，把米饭煮至半熟再混入炒制好的社饭配料，将切好的腊肉散放在社饭上，盖上锅盖，接着用文火煮一个小时左右……春笋、凉拌香椿、野葱炒蛋、蕨菜腊肉、立夏菜……都在热火朝天地烹饪中。社饭起锅喽！侗家社饭青蒿味馨香，腊肉味浓郁，米饭油而不腻。

“上社饭喽！”随着志愿者阿姨的一声吆喝，带着社蒿独特香气的社饭来到了大家面前。大家像一家人一样围坐在一起，亲切交流，享用自己参与制作的美食，畅谈幸福的晚年生活，现场十分温馨。

社饭是一种思念亲人的味道，那一丝社蒿香气是萦绕在每一个芷江人心中挥之不去的乡愁。品尝社饭不仅是它的美味，也是一份浓浓的关爱之情。2024年1月，芷江侗族自治县天星社会工作服务中心入驻晓坪乡“幸福乡里”乡村服务社以来，从养老需求出发，开展专业化、多样化、一站式服务，打造了一所有人情味的邻里中心，托举起群众“稳稳的幸福”，让老人们拥有更加美好、幸福生活。

作者：黄爱民

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来源：华声在线