一餐热饭里的长久照应——赤岭路社区“暖心厨房”助老实践

华声在线10月30日讯(通讯员 刘本强 王晓)65岁以上老人7元吃两餐，5名低保、特困老人免费用餐，11名行动不便老人由志愿者送餐上门。在长沙市天心区金盆岭街道赤岭路社区，“暖心厨房”从2015年开办至2026年9月，累计服务居民8.9万余人次。一间厨房持续运转，解决了老人的吃饭难题，也把日常探访、困难发现和照护支持连接起来，让社区慈善有了长久落在生活里的服务载体。

从吃饭难处入手，把服务办在身边

厨房开办之初，二机小区住着600多名退休老人，其中空巢、孤寡、独居老人约80名。一些老人子女不在身边，买菜不便，做一顿饭费时费力，身体稍有不适，日常用餐便难以保障。对他们而言，方便、实惠、稳定的助餐，比偶尔一次慰问更为迫切。

社区据此开办“暖心厨房”，面向65岁以上老人提供低价餐食，对生活困难和行动不便的老人分别安排免费供餐、送餐服务。同是助餐，服务方式随人的情况而调整：能够出门的老人到厨房就餐，难以出门的老人由服务送上门，困难程度较深的老人获得更多支持。

低价供餐需要把成本算细。党员、热心居民和志愿者参与采购、择菜、烹饪、送餐等工作，工作人员通过与菜贩议价、采购耐储存食材、自制酸菜等办法节约开支。资金支持与居民出力共同支撑日常运行，使一份份餐食有了持续供应的基础。

厨房也给老人增加了相互接触的机会。吃饭有了固定去处，邻里能够经常见面，社区工作人员与老人之间也建立起稳定联系。助餐由此兼有生活照料和邻里交往的作用，为进一步了解老人处境创造了条件。

顺着日常联系，发现更深一层需要

饭送到了，服务并未结束。老人连续几天没有来吃饭，工作人员会主动询问;送餐上门时，志愿者留意身体和居住情况;发现情绪低落、生活异常，再由社区跟进。每天重复的服务，为发现变化提供了机会，也让求助有了熟悉的人和方便的入口。

一名独居低保老人，最初由爱心邻长定期探访，通过“暖心厨房”解决用餐问题。后来邻长发现他突发中风，社区及时协助送医。由于康复后仍行动不便，无法继续独立生活，社区又协调将其转送养老康复机构。

照护安排还涉及费用缺口。社区通过公益发展基金发起网络筹款，补充康养支出，随后继续协助申请集中照护及相应补贴。从助餐、探访到送医、康复，再到长期照护，帮扶随老人身体情况逐步接续。厨房解决的是一餐饭，日常联系发现的却可能是一个家庭需要重新安排的生活。

这样的服务与社区主动发现困难的工作相衔接。70名爱心邻长、47家门店负责人组成的社会救助协理力量，与数据比对、部门联动共同提供困难线索。邻里了解日常，社区核实需求，再根据实际情况衔接政策救助和慈善支持，提高了帮扶的针对性。

汇聚身边力量，让关爱持续下去

2022年1月，社区依托长沙市慈善总会设立公益发展基金，为整合社会资源提供规范渠道。捐赠资金进入慈善总会监管账户，资金使用经过集体讨论，受助人签字确认，并通过线上平台和社区公开栏公示。募集、使用有据可查，为持续参与积累信任。

在这一基础上，社区进一步梳理需求、资源、项目“三张清单”，把资金、物资、志愿时间和专业服务，与居民具体需要对应起来。对老人而言，助餐之外还可能需要就医协助、居家安全和照护支持;对参与者而言，捐款、送餐、探访都能找到适合自己的位置。

赤岭路的经验，落在持续做细一件小事上。从吃饭需求进入老人生活，在稳定联系中发现困难，再以政策和慈善资源接续支持，助餐项目便有了更深的服务价值。社区慈善的温度，也由此体现在老人每天能够吃上的热饭、有人关心的日常和遇到变故时接得上的帮助之中。(项目来源：长沙市慈善总会2026年度公益创投“创益合伙人计划”项目——长沙市社区慈善品牌培育赋能计划项目。)

责编：夏 博

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